La propuesta formativa comenzará el 21 de agosto, tendrá modalidad híbrida y está dirigida a personas vinculadas con el sector agroindustrial y agroalimentario.
La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ) abrió la inscripción para la Diplomatura Universitaria Internacional en Calidad, Inocuidad y Procesos Agroalimentarios, una nueva propuesta académica destinada a fortalecer la formación de profesionales y técnicos frente a los desafíos que plantea la industria agroalimentaria.
La Calidad y la inocuidad ya no son solo requisitos: son decisiones estratégicas que definen la competitividad, la confianza y el futuro de la industria agroalimentaria.
Esta nueva diplomatura propone una mirada integral sobre procesos agroalimentarios, articulando conocimiento científico, gestión y herramientas aplicables a situaciones reales de producción y elaboración.
Una formación pensada para quienes buscan comprender mejor los procesos, anticipar riesgos, impulsar mejoras y agregar valor en cada etapa de la cadena agroalimentaria.
La propuesta se desarrollará bajo una modalidad híbrida (Zoom + Aula Virtual), con una carga horaria total de 100 horas reloj. Las clases se dictarán los viernes de 18:30 a 21:30 y los sábados de 10 a 13 (hora de Argentina). El inicio está previsto para el 21 de agosto de 2026 y las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 18 de agosto.
El plan de estudios comprende diez módulos teórico-prácticos, entre los que se destacan fundamentos de calidad e inocuidad, gestión de la calidad, herramientas preventivas, procesos industriales, auditorías, conservación de alimentos, química de los alimentos, trazabilidad y agregado de valor. Para obtener la certificación, los participantes deberán acreditar el 80% de asistencia.
Esta diplomatura busca acompañar la profesionalización del sector agroalimentario, promoviendo la incorporación de criterios técnicos y científicos que contribuyan a la elaboración de alimentos seguros, al cumplimiento de la normativa vigente y a una mayor competitividad de las cadenas agroindustriales. Asimismo, los egresados contarán con herramientas para participar en procesos de elaboración, implementar sistemas calidad, inocuidad y colaborar en auditorías dentro de plantas elaboradoras de alimentos.
Como instancia previa al inicio de la cursada, la Facultad realizará un webinar abierto por Zoom el viernes 14 de agosto a las 18:30, donde se presentarán los contenidos de la diplomatura y se responderán consultas de los interesados.
Informes e inscripción
📅 Inicio: 21 de agosto de 2026.
📝 Inscripciones: hasta el 18 de agosto de 2026.
💻 Modalidad: Híbrida (Zoom + Aula Virtual).
⏳ Carga horaria: 100 horas reloj.Actividad arancelada.
📧 Contacto: diplo.alimentos@agrarias.unlz.edu.ar
📱 WhatsApp: +54 9 11 6264-9503.
