En el marco del taller «Introducción a la Realidad Agropecuaria», más de 100 estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNLZ recorrieron el establecimiento lechero Campazú S.A., ubicado en Vicente Casares de Buenos Aires.
La actividad tuvo como objetivo acercar a los estudiantes de los primeros años al trabajo cotidiano en un sistema de producción vacuno lechero. Allí, fueron recibidos por el Ing. Zoot. Diego Odriozola, titular del establecimiento y exalumno de la casa de estudios, quien explicó las principales características del sistema productivo: el manejo del rodeo, las instalaciones, la alimentación, la rutina de ordeñe y el rol de cada componente dentro del sistema.
La jornada fue organizada por las docentes a cargo de la materia: las Ing. Zoot. Mercedes McCormick y Gloria Lynch, y la Ing. Agr. Julieta Pesqueira, quienes propusieron una dinámica de trabajo en tres grandes grupos para abordar distintas temáticas clave:
Bienestar Animal
Los estudiantes observaron el comportamiento del rodeo en un lote con verdeo de avena, evaluando aspectos como la rumia, el descanso y el confort animal, con el apoyo de planillas de seguimiento.
Sala de Ordeñe
Recorrieron las instalaciones y conocieron en detalle el funcionamiento de la máquina de ordeñe, la rutina diaria del tambo y el proceso de recolección y entrega de la leche.
Pasturas y Verdeos
Trabajaron sobre la identificación de especies forrajeras, el manejo de rotaciones, la medición de biomasa y el diseño de la playa de alimentación, observando los diferentes tipos de silos utilizados.
La actividad contó con la colaboración especial de la alumna Alana Sosa, quien se ocupó de coordinar la organización de los grupos y facilitar la dinámica del trabajo en campo.
Una experiencia fundamental para comenzar a comprender, desde la práctica, los sistemas productivos y sus múltiples posibilidades
