Mercados ganaderos bonaerenses: de la tradición al futuro

Mercados ganaderos bonaerenses: de la tradición al futuro

Este artículo propone un análisis prospectivo para reflexionar sobre la cadena de ganado bovino bonaerense, focalizando en su comercialización e intentando mejorar su operatoria provincial y nacional. Siempre desde una mirada que contemple la eficiencia e integración...