El 6 de agosto de 1883, emergi\u00f3 la primera instituci\u00f3n educativa abocada a las Ciencias Agrarias. Ese d\u00eda en Llavallol, concretamente en Santa Catalina, dentro del partido de Lomas de Zamora, se gest\u00f3 la primera Escuela de Agronom\u00eda, Veterinaria y Haras de la Provincia de Buenos Aires, distinguida adem\u00e1s como precursora de estas disciplinas en toda Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n
A partir de 1860 el Gobierno de la provincia de Buenos Aires entiende la necesidad de implementar un plan en temas agropecuarios por lo que en 1868, decide comprarle Santa Catalina al estanciero irland\u00e9s Patricio Bookey que ten\u00eda la mayor\u00eda de los terrenos de una colonia escocesa para dedicarlos a la producci\u00f3n ovina. De este modo, un bien privado pasa a formar parte del Estado.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l era el proyecto? <\/h2>\n\n\n\n
Primero establecer un Instituto de ense\u00f1anza agron\u00f3mica y veterinaria, bosquejo generado por Eduardo Olivera hacendado y pol\u00edtico que llegar\u00eda a presidir la Sociedad Rural. De hecho, intervino la provincia y defendi\u00f3 diferentes propuestas agrarias. <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, tal establecimiento quedar\u00eda suspendido hasta 1883 a ra\u00edz de la irrupci\u00f3n de la fiebre amarilla. Por entonces las construcciones de ese espacio iban a ser utilizadas como asilo para los enfermos de la Capital. Hasta que en 1881 la provincia retoma la tarea, motivada por un per\u00edodo fruct\u00edfero, sustentado en la producci\u00f3n, el ingreso de divisas y un amplio desarrollo en la Ciudad de La Plata.<\/p>\n\n\n\n
Sus antecedentes se remontan a algunas d\u00e9cadas atr\u00e1s, m\u00e1s precisamente a 1825, cuando en la zona se instala una colonia escocesa, liderada por los hermanos Robertson, quienes entonces firmaron un convenio con un exponente de la historia nacional, Bernardino Rivadavia. Quien fuera presidente un a\u00f1o m\u00e1s tarde, trabaj\u00f3 casi con obstinaci\u00f3n en la convocatoria de extranjeros, a fin de aportar a la regi\u00f3n sus conocimientos acerca de la actividad agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n Si bien las tierras asignadas y esperadas por los Robertson no fueron exactamente las de Santa Catalinas, ellos junto con otros grupos de granjeros terminaron comprando tres estancias, la nombrada, Monte Grande y la de la Laguna.<\/p>\n\n\n\n La muse\u00f3loga Adriana Fiedczuk que oficia de gu\u00eda en la Reserva Natural y responsable del Museo Magna Santa Catalina, distingue la importancia del lugar desde sus inicios. \u201cEn todo este espacio comenzar\u00e1n a desarrollarse diferentes actividades incipientes, entre ellas la producci\u00f3n de la primera manteca en pan. Los Robertson van a implementar el primer artefacto para producir una manteca de calidad, sabor y condiciones higi\u00e9nicas \u00f3ptimas, realzadas en los registros de quienes hicieron las primeras rese\u00f1as\u201d.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s ser\u00e1n responsables de la plantaci\u00f3n del bosque de Santa Catalina, pulm\u00f3n verde y obra de John Tweedy, horticultor y jardinero y uno de los colonos propulsor del tendido de las redes de objetos biol\u00f3gicos vegetales. Ah\u00ed convivir\u00e1n las especies de la zona con otras europeas. Luego el predio seguir\u00eda con distintos roles y funciones asociados y ligados a la actividad agropecuaria, que incluir\u00eda una escuela de Jardiner\u00eda y otra de Agricultura.<\/p>\n\n\n\n La colonia se disuelve en 1830, se reparten los terrenos, con un prop\u00f3sito esencialmente pastoril. Bookey compra buena parte de ellos y se dedica a la producci\u00f3n ovina: lanares, hasta la venta de ellos al Gobierno provincial.<\/p>\n\n\n\n Fue el creador del Mart\u00edn Fierro quien tuvo notoria incidencia como legislador de la provincia. En 1879, el senador sugiri\u00f3 elevar el establecimiento al nivel de escuela superior de Agronom\u00eda, denominada \u201cEscuela Cient\u00edfica de Ganader\u00eda\u201d, distinguiendo a los recibidos como \u201cDirectores cient\u00edficos de Estancia\u201d. Un par de a\u00f1os m\u00e1s tarde, autorizado por el gobernador Dardo Rocha se crea el \u201cInstituto Agron\u00f3mico-Veterinario\u201d que otorgar\u00eda t\u00edtulos de ingeniero agr\u00f3nomo y m\u00e9dico veterinario.<\/p>\n\n\n\n Precisamente el 6 de agosto de 1883 comenzaba el dictado de clases. Ni casco de una estancia antigua, ni una construcci\u00f3n sofisticada, el que ser\u00eda destacado por d\u00e9cadas como rectorado de la Universidad de Lomas de Zamora se erigi\u00f3 como un espacio singular y desafiante para los amantes del mundo del agro.<\/p>\n\n\n\n Dise\u00f1ado por el arquitecto Juan Mart\u00edn Burgos, el establecimiento fue pensado como una instituci\u00f3n educativa, que tuviera en cuenta las posibilidades de que alumnos y docentes se instalaran de modo permanente en el centro de estudios.<\/p>\n\n\n\n El instituto contaba con una caba\u00f1a, algunos animales especialmente desde Europa, el primer conservatorio de vacuna animal y un cuerpo docente liderado en buena parte, por profesores belgas.<\/p>\n\n\n\n A ra\u00edz del crecimiento de la Ciudad de La Plata, en 1889 se consider\u00f3 su traslado, elev\u00e1ndolo a la categor\u00eda de \u201cFacultad de Agronom\u00eda y Veterinaria de la Provincia de Buenos Aires\u201d. Sin embargo, como la instituci\u00f3n formativa no contaba con suficientes recursos para cubrir las necesidades educativas en materia agr\u00edcola, se crearon escuelas pr\u00e1cticas tanto de agricultura como de ganader\u00eda. Posteriormente el Poder Ejecutivo determin\u00f3 la apertura de la \u201cEscuela Pr\u00e1ctica de Agricultura y Ganader\u00eda\u201d en Santa Catalina. Las propuestas se centraron en tres cursos: uno para horticultores, con tres a\u00f1os de duraci\u00f3n y los otros dos para jardineros y labradores, con cinco en total.<\/p>\n\n\n\n A estas se agregar\u00edan otras asignaturas como cultivos frutales y paisajismo.<\/p>\n\n\n\n Aun as\u00ed, la crisis provincial a comienzos del siglo XX afecta su continuidad, dej\u00e1ndola casi al borde de la quiebra y de un posible remate. Pero Buenos Aires lograr un acuerdo interestatal con Naci\u00f3n que en 1902, termina haci\u00e9ndose cargo no s\u00f3lo de la sede de Santa Catalina, sino de otros inmuebles de La Plata como el propio Museo y el Banco Hipotecario.<\/p>\n\n\n\n Con Joaqu\u00edn V Gonz\u00e1lez en 1906 como primer rector nacional de la Universidad de La Plata, se incentiva el estudio de las Ciencias Naturales y Exactas, realzando, l\u00f3gicamente, la actividad pedag\u00f3gica propulsada desde el distinguido centro de estudios agrarios.<\/p>\n\n\n\n En 1928 se crea el Instituto Fitot\u00e9cnico, momento bisagra para la entidad al ampliar el conocimiento acad\u00e9mico a la labor investigativa. Si bien los alumnos contin\u00faan nutri\u00e9ndose de la experiencia de sus docentes, ya no se proyectan \u00fanicamente en el esp\u00edritu educativo, si no que consideran la pr\u00e1ctica como una herramienta necesaria e indispensable para la formaci\u00f3n. Prueba de ellos es el inter\u00e9s que suscita fuera del establecimiento. El Instituto Fitot\u00e9cnico tendr\u00eda notable incidencia en la mejora de cereales, en sincron\u00eda con el evidente crecimiento en el pa\u00eds de la producci\u00f3n cerealera.<\/p>\n\n\n\n Alberto De Magistris, profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias, ingeniero agr\u00f3nomo y doctor en Ciencias Biol\u00f3gicas, realza la importancia del Fitot\u00e9cnico desde entonces. \u201cEl pa\u00eds empieza a aumentar su producci\u00f3n cerealera. Ram\u00f3n Loyarte fue quien lo cre\u00f3, pero luego fueron incorpor\u00e1ndose investigadores de renombre, genetistas. Incluso el distinguido bot\u00e1nico ruso, Nicol\u00e1i Vaviloc, que estudi\u00f3 los centros de origen de la gen\u00e9tica de muchas plantas alimenticias, tambi\u00e9n visit\u00f3 Santa Catalina\u201d, celebra el especialista.<\/p>\n\n\n\n Dicho espacio adquiere renombre mundial y se aprovechan las instalaciones de estos edificios, donde no s\u00f3lo comienzan a guardarse los cereales en bolsas, si no que se avanza en investigaciones dentro de las ciencias veterinarias, a partir de la creaci\u00f3n de la elaboraci\u00f3n de vacunas y medicamentos que inicialmente se utilizaban en animales dom\u00e9sticos, para luego ampliarlas y experimentar dentro del agro. <\/p>\n\n\n\n As\u00ed transcurren los a\u00f1os de apogeo del Fitot\u00e9cnico, \u00edcono representativo y gran antecedente de este espacio acad\u00e9mico nutrido por la pr\u00e1ctica, el estudio y la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/agrarias.unlz.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG-9699-scaled.jpg\")
<\/a><\/a><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nLa gauchada de Jos\u00e9 Hern\u00e1ndez<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Sumando investigaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n